خاص :
يستمر مهرجان العسل اليمني بصنعاء الذي يوجد فيه انواع متعددة من العسل المختلف الوانه وتنوع قيمته العلاجية والشفائية والغذائية بتنوع المراعي والأشجار المتواجده في مختلف محافظات الجمهورية اليمنية والذي يعتبر احد روافد الاقتصاد الوطني .
وتحدث لموقع اليمن الاقتصادي الاخ حافظ محمد الشرحي مالك متجر عسل الشرحي عن تلك الانواع النادرة وجودتها وقيمتها العلاجية وقال : نحن متخصصين في إنتاج العسل الدوائي وما يميز منتجاتنا هو إنتاج ثمانية انواع مختلفة من العسل من النبات مائة في المئة دون ان يتداخل فيها اي مكون اخر لغرض الفائدة والقيمة الغذائية التي يبحث عنها المستهلك .
وافاد الشرحي ان التنوع الحيوي للمستهلك يختلف باختلاف الامراض المناعية لدى الكثير من الناس وكذلك الاسباب التي يتم علاجها .
واوضح الشرحي ان المتجر ينتج العديد من الاعسال منها عسل السلام والطلح والقرض وعسل السدر اوحادي المصدر وعسل الخثعر وعسل الجعدن والعمق والضباية وعسل الصورب ولكل نوع مذاق وفائدة تخلف عن الاخرى وهي جميعا منتجات محلية ويتم انتاجه من خلال التنقل في ارياف محافظة ذمار لتتغذى النحل على مختلف النباتات حيث ان لكل نوع نباته الخاص وهذا ما يمز جودة الإنتاج .
